近年来，随着越来越多的研究将糖的作用与更大的肥胖和肥胖风险联系起来，糖可能已经成为讨论最多的饮食问题10bet备用网址hg622.com2型糖尿病
统计数据显示，英国大多数人摄入的糖超过了有益健康的水平。
我们中的许多人都不知道，像面包、大米或土豆这样的淀粉类食物在消化过程中会分解成惊人的大量糖；一小片全麦面包相当于三勺糖。因此，你的饮食中也不要含有太多的碳水化合物，这一点很重要。
造成这种情况的一个主要原因是大量的糖被添加到各种食物中加工食品
糖与糖尿病患者有着额外的相关性，因为糖在提高血糖水平方面有着巨大的作用
糖的来源
饮食中的糖有三种形式。糖可以是：
- 自然的–如水果和蜂蜜中所示
- 补充–在饼干或谷类食品中发现
- 消化的产物更复杂的碳水化合物（例如面包）
植物中含有天然糖水果，奶制品及蔬菜。
添加的糖，也称为免费糖，是指加入整个加工食品和饮料的糖，包括微波炉，意大利面酱，早餐谷物，加甜饮料和甜点。
糖与2型糖尿病
糖是一种碳水化合物，如果你患有糖尿病，它会很快影响你的血糖水平。全部的碳水化合物提高血糖水平和血糖有很快的效果。
因此，在日常饮食中不要摄入过多的糖是很重要的。
“糖尿病”
2型糖尿病曾被称为糖糖尿病–因为糖是问题的核心。
对于患有糖尿病的人来说，这是总数糖负荷三种来源（天然、添加或作为复杂碳水化合物消化的产物）中的任何一种，需要考虑这些来源以保持低血糖水平。
别担心，减少糖的摄入量减少需要药物治疗和糖尿病相关并发症的可能性。
10bet备用网址hg622.com研究表明，糖摄入量与2型糖尿病的发生密切相关。糖份越多饮食，患2型糖尿病的风险越高。
这并不意味着你的2型糖尿病一定是由吃太多糖引起的，尽管糖的摄入是最重要的因素之一。
加糖–为什么会让人担心？
根据英国公共卫生部开展的全国饮食和营养调查，所有年龄组目前摄入的添加糖都超过了推荐量。
添加糖已经成为一个真正的问题，因为我们大多数人都不知道我们有多少糖时，我们有很多人认为日常食物。
是否有建议的最大添加糖摄入量？
营养科学咨询委员会（SACN）就营养指南向政府提供建议，建议饮食中添加糖的限制如下。
| 年龄组 | 最大附加糖值 |
|---|---|
| 4至6岁 | 不超过19克 |
| 7至10岁 | 不超过24克 |
| 11岁或以上 | 不超过30克 |
供参考：4克糖等于一茶匙糖。
糖被添加到来自面包和火腿的巨大食物中，以更明显的食物，如蛋糕和饼干。
糖使原本设计有较长保质期的食物更可口，但这对我们这些靠这些食物为生的人的健康产生了负面影响。
我们大多数人都会意识到更明显的含糖量，例如含糖汽水，蛋糕和饼干，但也有其他食物含有大量的糖，可能不会立即显现出来。
三种不同来源的糖构成了我们的总膳食“糖负荷”；如4g茶匙食糖当量所示：
| 天然糖（1） | 添加糖的食物（2） | 被消化成糖的食物（3） |
|---|---|---|
| 香蕉 4.9茶匙/100克 |
椰子酱（ave） 24.4茶匙/100克 |
黑面包 10.8茶匙/100克 |
| 蜂蜜 17.6茶匙/100克 |
芬达（橙色） 3.4茶匙/100ml |
煮意大利面 3.7茶匙/100克 |
| 脱脂牛奶 0.9茶匙/100ml |
消化饼干 8.8茶匙/100克 |
炸薯条 5.1茶匙/ 100g |
| 葡萄干 17.1茶匙/100克 |
麦芽面包 14.7茶匙/100克 |
巴斯马蒂大米 6.8茶匙/100克 |
| 苹果汁 4.3茶匙/100ml |
树莓酸奶 2.4茶匙/100克 |
烤土豆 6.3茶匙/100克 |
注:因为每种食物都会影响血糖，从国际上的血糖指数和glycaemic load (Atkinso, Foster-Powell et al. 2008) as per the calculations in a paper submitted to The British Journal of Obesity ‘It’s the glycaemic response to, not the carbohydrate content of food that matters in diabetes and obesity: The glycaemic index revisited.’ D J Unwin et al.
不太为人所知的是，淀粉类碳水化合物，如面包、大米、土豆或意大利面，在消化过程中会分解成惊人数量的糖。这意味着仅仅避免糖本身可能并不总是足够的。这就是为什么最近的政府（NICE）指南“鼓励在饮食中摄入高纤维、低血糖指数的碳水化合物”。
为什么糖对我们有害？
糖提供能量但没有其他营养价值。因此，糖通常被称为空卡路里。
随着时间的推移，高血糖水平会造成损害，糖会迅速升高血糖水平，并需要产生（或通过注射）胰岛素。胰岛素使你身体的细胞吸收血液中的游离葡萄糖。所以吃太多的糖意味着拥有或需要更多胰岛素
由于含有葡萄糖的许多细胞是脂肪细胞，胰岛素本身可以引起体重增加和发展胰岛素抵抗，是2型糖尿病的标志。[166]
许多人发现糖具有成瘾性，这意味着我们可能渴望含糖食物，即使我们知道它们对我们不好。[167]
与糖有关的健康问题
糖，尤其是添加糖的问题，与以下健康问题的风险增加有关：[168][169]
如何减少糖的摄入
好消息是，减少糖的摄入可以降低需要药物治疗和糖尿病相关并发症的可能性。
减少所有糖的来源是保持健康的好策略。
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